面馆，主要指是指出售面条的店铺。通常上，面馆的经营种类丰富多样，出售刀削面、羊杂面、拉面等面条产品的同时，还会积极增加菜品来丰富菜单，出售馄饨、抄手、包子等其他面食产品，以满足顾客对美食的需求。近年来，我国面馆赛道进一步细分，越来越多的地方面条产品被挖掘了出来，出现了苏式面、重庆小面、兰州牛肉面等多种细分赛道。

　　本文节选自华经产业研究院发布的《2023年中国面馆行业现状及展望，品牌化、连锁化、高端化将成为主要发展趋势「图」》，如需获取全文内容，可进入华经情报网搜索查看。

　　面馆行业作为传统餐饮行业的重要组成部分，市场需求一直较为旺盛，伴随着国民经济的快速发展和人民生活水平的提高，人们对于餐饮消费的需求不断增加，面馆行业作为提供快速、便捷、美味餐饮服务的场所，受到广大消费者的青睐。2023年，全国居民人均食品烟酒支出7983元。

　　从产业链来看，上游为原材料供应环节，主要包括面粉、肉类、蔬菜、调料等原材料的采购和供应；中游则是面馆经营环节，涉及店铺选址、产品制作等，一些知名的面馆品牌会开放加盟，为创业者提供品牌授权、技术培训等支持；下游为销售环节，包括外卖平台与门店销售。

　　面粉是做面食的主要原材料，高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉等不同种类的面粉在筋性、吸水性和发酵性等方面存在差异，适合制作不同类型的面食，面馆通常会根据产品需求和消费者口味选择合适的面粉，以确保产品的口感和质量。2022年，中国面粉产量约为7040万吨。

　　华经产业研究院为助力企业、科研、投资机构等单位了解面馆行业发展态势及未来趋势，特重磅推出《2024-2030年中国面馆行业市场深度分析及投资潜力预测报告》，本报告由华经产业研究院研究团队对面馆行业进行多年跟踪研究，使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面解读面馆行业市场发展现状、上下游产业、竞争格局及重点企业等相关因素；科学运用研究模型，多维度对行业投资风险进行评估后精心研究编制。